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培养目标:
通过全方位培训,使学员能够全面掌握餐饮全套技术、熟练的运用烹调、面点、雕刻、拼盘、凉菜、拼盘及药膳的制作技法,对酒店经营管理、宴会设计进一步掌握逐步把学员培养成既有专业技术又精通管理和创新的创业型精英厨师人才
咖啡中西餐饮班
培养目标:
学习咖啡文化,各种单品,花式咖啡制作,咖啡勾花,雕花,咖啡器具的使用,掌握西餐菜肴的制作,西餐工艺、原材料、设备要领,可胜任各大酒店咖啡吧台及西餐厅等饮食行业工作.
全能调酒师班
培养目标:
讲授酒水知识、中外名酒常识、现代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、系统传授流行鸡尾酒的调制技法、配色与装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技艺、中西式水果艺术拼盘,培养精通现代酒吧管理的中、高级调酒师
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