| 培养目标 | 1、了解国内面包糕点行业的发展趋势、走向、掌握开店的技术流程 2、全面掌握软、硬欧包制作技术、设备及原料采购 | ||
| 学制 | 一周 | 学费 | 可申请教育分期 |
学 习 内 容 | |||
| 主要学习内容 | 面包的基础知识、老面制作、天然酵母培养、和面、成型、手 法练习、常用花式、欧式面包。以及特殊面团制作、艺术面包造型等。经典意大利、德国、法国风味面包、艺术面包等 | ||
| 专业基本功 | 教学重点 |
| 基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售 | 天然酵母的培养与老面的制作，欧式软制作流程细节及重点 |
| 主要课程 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 | 第六天 |
| 培养天然酵母 | 冲绳黑糖 | 黑眼豆豆 | 布里欧雪花 | 布郎休提子 | 鲜奶高钙 | |
| 天然老面制作 | 高纤维奶酪包 | 养生姜黄 | 紫薯恋人 | 贝果 | 维多利亚的秘密 | |
| 巴黎香颂 | 炭烧核桃 | 养生全麦包 | 蓝玫那提 | 法棍 | 产品总结 |
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武汉金领蛋糕培训学校坐落在武汉市中心城区的全国重点大学武汉理工大学校内，绝无仅有的学习环境，得天独厚的的学习氛围，学员是这样评价的“这是一个想都不敢想，但因为在金领学蛋糕，却能够在这么美丽安静高知的大学生活学习，真是梦想成真”，“在中心城区，却没有一点城市的喧嚣，能让人安静下来学技的地方”，“金领学校低调、实在，理工大这个环境，呆上几天你会越来越觉得这里好”
◆ 截止2018年底，连续10年在武汉地区西点点烘焙培训学员保持前列的学校。
◆ 中部地区唯一培训学校联合企业对8+1城市圈蛋糕烘焙行业调研分析的学校。
◆ 中部地区唯一有自己科学的课程教材体系的学校，我校研发设计《中西时令特色糕点配方和生产技术》、《蛋糕、面包、西点开店技术大全》，《丹麦和慕斯配方和生产制作流程》由湖北科学技术出版社发行。
◆中部地区首家把服务规范制度化的学校，不管地域，只要学员提前一个月申请，金领学校是首家做到派技师免费开店上门服务的学校。
◆2019年1月，我校通过世界面包大使团（中国）国际烘焙教育联盟严格考评，光荣的成为国际烘焙教育联盟成员。
◆2018年12月我校光荣的被武昌区人力资源局评为“先进学校”
◆2018年1月第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛武汉预选赛在我校成功主办。赛后，我校光荣的被世界面包大使团授权“世界面包大使中国精英赛华中赛区指定基地”
◆ 2017年2月金领学校深圳校区开学，2018年4月深圳第二校区开学。
◆ 2016年1月我校投资50余万元购买先进高端的烘焙机器设备用于欧包等流行健康产品技术教学传播，在中部地区首家将蒸汽加热烘箱和热风炉用于蛋糕面包培训的学校。
◆ 2015年我校在理工大学旁重金购置的房产开设自有的新的分校区，是武汉地区自主拥有自己校区的蛋糕学校
◆ 2014年九月我校“金禾麦蛋糕店”开业，将蛋糕烘焙技术培训进行落地，为普通老百姓量身打造的蛋糕直营店承载着榜样和标本的光荣任务。从店面选址、税务登记、饼店设计、店堂装修、水电布局、柜台摆放、机器购买、产品设计、材料采购、收银系统、营销培训、订单处理、产品陈列到新品推买全程回馈在校学员，让学员零距离熟悉开店的方方面面，孵化学员开店创业。
◆ 2013年末，投资建设“金领蛋糕艺术馆”，下设：翻糖蛋糕设计研发工作室、西点慕斯工作室、咖啡创业工作室、金禾蛋糕艺术店。集研发、设计、制作、交流、销售为一体。成为中国烘焙蛋糕行业精英交流、学习的会所，定点、定向培养烘焙创业高技术人才，成为学校走进烘焙行业市场的先锋，为金领学员提供技术和创业资讯。
◆ 以市场为导向，2013年打造“金禾蛋糕“电子商务平台，面向社会推出蛋糕私人高贵定制，为学员低门槛创业提供样板，为学员及时了解市场蛋糕的潮流需求提供资讯，并及时修正补充培训品种
◆ 2012---2013年度百万重奖“武昌英才”评比中我校老师荣获武汉地区职业学校中糕点类教师“技能英才称号
◆ 2012年6月武汉金领职业培训学校荣获喜讯：在全市技能培训、创业培训定点单位工作会议上，我校被批准为武汉市“职业技能培训定点单位”。
◆ 技术服务：一次学习，免费终生技术支持，用技术表达爱
◆ 就业服务：每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”企业到学校与学员面对面，让学员从容选择适合自己的企业。
◆ 创业服务：开店策划，原材料推介，永续技术支持，开业上门指导，关爱于心，相约成功。
◆ 人脉服务：充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力，建立蛋糕烘焙交流平台，形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。
◆ 产品全面升级：国际烘焙教育联盟与世界面包大使团每年为我校研发、制作推出新品、精品，保证产品的更新换代，紧贴市场，服务学员。
◆ 定位清晰，细分对口培训：专业老师配备齐全是专业精准细分的根本，专业的设备设施是精准学技的保证。
◆ 校企合作，技术输送：企业派技术骨干到金领串讲，金领的学员零距离的考察企业
◆ 行业领军学校：十八年培训的技术沉淀和发展，行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术，充实学校技术数据库，对市场上的产品进行深度分析，将技术精准定位和传播。
◆ 证照齐全，诚信合法：《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全，合法办学。
◆ 追求品质，载誉而行：自开办以来，金领培训赢得了上级部门的嘉奖，连年被评为“先进单位”，职业资格考核，成绩不俗。
◆ 强大的品牌号召力：跟200多家企业建立了人才输送关系，选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。
◆ 良性循环，实在可靠：金领培训自2002年办学以来，学校稳步发展，学员众多，技术逐年提升，师资不断改良，学校良性循环，实在、安全可靠
武汉金领职业培训学校欢迎您来学校咨询学习！
联系电话：027-87164355
微 信 1：17771818087
微 信 2：13397183127
微 信 3：13307160127
学校地址一：湖北省武汉市洪山区珞狮路122号（武汉理工大学西院校内）
学校地址二：武汉理工大学鉴湖校区西七食堂对面
学校地址三：武汉市洪山区书城路名士一号
乘车到武珞路街道口下车后往前步行五分钟左右，高架桥的地方右手拐弯，行至马房山通道的武汉理工大学门口既可。如有疑问随时拨打027－87164355有专车接送。
