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蛋糕烘焙作品

红色恋人---王东【蛋糕烘焙班】

发布时间:2020年02月16日  来源:  点击率:35862

  我是来自烘焙班的王东

  今天我给大家介绍的是一款草莓奶油泡芙

  泡芙是一种源自意大利的甜食,蓬松张孔的面包中包裹惯奶油、朱古力、新鲜水果乃至冰淇淋。

  有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚姻的殿堂,所以有了奶油蛋糕,而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。。。。。。

  当你咬下第一口,你就会爱上它。

  在制作时首先用沸腾的水、油把面烫熟,加入较多的鸡蛋搅拌成膨松的面糊,因充分借助鸡蛋和其它材料的发泡力,这个面包在烤的过程中会形成一个空洞结构,形成泡芙。

  泡芙吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。其内涵取决于填充的馅料。酥脆的外表,滑口的巧克力奶油,还有清香的草莓。

  泡芙作为吉庆、友好、和平的象征,人们在各种喜庆的场合中,都习惯将她堆成塔状(亦称泡芙塔Croquembouche),在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福。


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